Blacklock City
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Mejor Chophouse en Londres
El restaurante "Blacklock City" en Londres, Inglaterra, es un ejemplo destacado de un moderno chophouse británico, dedicado por completo al arte de disfrutar la carne. Forma parte de la exitosa cadena Blacklock, conocida por su cocina sencilla pero de alta calidad, y se ha ganado una reputación en el distrito financiero de la ciudad. El restaurante se encuentra en una antigua central eléctrica, lo que le confiere una atmósfera singular y ligeramente industrial, complementada por una hábil mezcla de encanto rústico y diseño elegante. Es un lugar que une tradición y modernidad, creando un ambiente relajado y acogedor.
Experiencia de cocina británica moderna
Culinarmente, "Blacklock City" gira en torno a la carne, especialmente a los jugosos chops y steaks que se preparan a la parrilla de carbón. Especialmente popular es la oferta "All In", donde se sirve una selección de finos chops de res, cerdo y cordero en panes planos caseros, ligeramente tostados sobre la parrilla. La carne proviene de proveedores de primera calidad, como el premiado carnicero Philip Warren de Cornwall, y los cortes se maduran en seco durante hasta 55 días para garantizar la máxima ternura y sabor. Un destacado es el Porterhouse, un grueso y jugoso steak que a menudo se pide para compartir y que impresiona por su perfecto sabor a la parrilla. Para los acompañamientos, están las Beef Dripping Chips: papas fritas crujientes cocinadas en grasa de res que ofrecen un sabor ricamente incomparable. Los vegetarianos también encontrarán opciones, como las BBQ Baby Gems, corazones de lechuga crujientes con una salsa ahumada.
Platos de carne de alta calidad Londres
Además de la comida, "Blacklock City" destaca por su creativa carta de bebidas. Los cócteles son una marca de la casa, incluido el Blacklock Negroni, una variante aromática del clásico que, con su equilibrada amargura, combina perfectamente con los platos salados. El vino se ofrece de manera poco convencional: directamente del barril, lo que no solo es sostenible, sino que también promete un disfrute fresco y sin complicaciones. Especialmente los domingos, el restaurante atrae con un Sunday Roast, promocionado como casi tan bueno como el de "Mums": un plato abundante con carne asada lentamente, Yorkshire pudding y verduras de temporada que destaca la tradición británica.
Cocteles y restaurante de carne
La atmósfera en "Blacklock City" es vibrante y desenfadada, con un toque de frescura que se ve potenciado por el amable personal en zapatillas y la música de fondo funky. El servicio es atento y cálido, lo que hace que la visita sea agradable incluso para grupos grandes o ocasiones especiales. La decoración, con paredes de ladrillo expuesto, mesas de madera y sutiles juegos de palabras relacionados con la carne en las paredes, crea una mezcla única de comodidad y estilo urbano. Es un lugar adecuado tanto para un almuerzo rápido como para una cena prolongada, donde la proximidad al bullicioso ajetreo de la City añade una dinámica extra.
